Семя льна – полезный и недорогой способ похудения

Каждая из нас хотя бы раз в жизни была недовольна своей фигурой. Так устроены женщины. Но как сбросить вес, не навредив при этом здоровью? Семена льна для похудения – прекрасное решение, подкупающее своим растительным происхождением и мягким действием.

Полезные свойства семян льна

О лечебных свойствах этого продукта поведал своим соотечественникам «отец медицины» Гиппократ, впервые записав рецепт отвара, помогающего при болях в желудке. На Руси лён возделывался практически каждой семьей, поэтому немудрено, что его использовали в ткачестве, хлебопечении и народной медицине. В 21 веке, когда мир словно помешался на здоровом образе жизни, семя льна вновь набирает свою популярность, ведь лучшего продукта для похудения не найти.

Семена льна.

Так в чем же заключается польза семян льна? Они содержат витамины группы B, витамины А, P, E и F, кальций, белки, фосфор и другие полезные минералы. Однако весь секрет в высоком содержании клетчатки, лигнанов и жирных омега-кислот, так необходимых организму для здоровья клеток и тканей.

Такой поистине уникальный состав делает этот продукт кладезем полезных свойств:

  1. Слабительный эффект. Слизь, вырабатываемая зернышками при набухании, обволакивает стенки кишечника, залечивая мелкие язвочки, и способствует быстрому прохождению каловых масс. Отвар из семени – это идеальное и недорогое средство для тех, кто страдает запорами, но не хочет прибегать к помощи аптечных препаратов.
  2. Снижение аппетита. Большое содержание клетчатки создает эффект сытости, заполняя желудок, а значит, о голоде вы вспомните еще нескоро. Зная об этом свойстве, женщины с успехом используют семена льна для похудения.
  3. Продукт является сильным сорбентом природного характера, ведь попадая в кишечник, он вытягивает из организма все шлаки и токсины, справляясь куда лучше активированного угля, поэтому незаменим при борьбе с пищевыми отравлениями.
  4. Средства с применением семечек имеют противовоспалительное и противомикробное действие, обволакивают и успокаивают слизистую, прекрасно справляются с болями в горле и воспалениями полости рта.
  5. Благодаря насыщенности жирными кислотами и лигнанами лен является результативным средством профилактики и лечения раковых заболеваний, повышает эффективность химиотерапии.
  6. Для усиления выработки молока в период грудного вскармливания кормящие женщины могут пить льняной отвар или кисель. Однако делать это нужно курсами, не превышая дневную норму и, желательно, по согласованию с врачом. Также стоит следить за реакцией малыша и при возникновении индивидуальных реакций поставить вопрос о прекращении применения продукта.
  7. Семена помогают снизить уровень сахара в крови, поэтому могут быть использованы больными сахарным диабетом; также они снижают холестерин и артериальное давление.

Виды льняных семян

Семя льна имеет плоскую продолговатую форму и блестящую на свету оболочку, которая хрустит на зубах. Не имеет запаха. Качественные семена должны быть рассыпчатыми, не склеиваться и не содержать примесей. Они бывают двух видов: коричневые и белые. В чем их отличия, и какие выбрать? Давайте посмотрим.

Семена в упаковке.

Коричневые семена продаются повсеместно в цельном или молотом виде. Обладают невысокой стоимостью, чем особенно полюбились покупателям.

Белые, или золотые, зернышки имеют приятный золотистый оттенок. Их легче использовать при приготовлении блюд, поскольку они обладают более мягким вкусом, а цвет позволяет замаскировать их под остальные продукты, тем самым накормив особенно привередливых членов семьи. Они содержат в себе больше полезных веществ – антиоксидантов, особенно необходимых для женского здоровья.

Однако сложность в выращивании этого сорта влечет за собой то, что белые зерна обладают высокой стоимостью (примерно в 7 раз дороже коричневых) и труднодоступностью. Отметим, что белые семена продаются обычно в целом виде.

Противопоказания

Во всем нужно соблюдать меру. Так и с льняным семенем – не более 50 г или 2 столовых ложек в день. Это идеальное количество, при котором вы сможете сбросить вес и почувствовать себя здоровым. Преувеличение дозы способно повлечь за собой проблемы с пищеварительной системой, так как семечки обладают выраженным слабительным действием.

Если вы состоите на учете у гастроэнтеролога, то вам следует получить разрешение вашего лечащего врача на употребление продукта.

Противопоказаниями к приему являются:

  • воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
  • воспаление желчного пузыря (холецистит);
  • песок и камни в почках;
  • воспаления кишечника;
  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • период кормления грудью (с осторожностью);
  • детский возраст (до 3-х лет).

Семя льна для похудения.

Как принимать семена льна для похудения?

  1. В течение всего периода приема льняного семени необходимо пить много воды, до двух литров в день, чтобы предотвратить появление запоров.
  2. Целые и измельченные зерна можно принимать ежедневно, не превышая терапевтическую дозу в 50 граммов, а вот напитки на льняных семенах пейте курсами по 10 дней с 10-дневным перерывом.
  3. И, наконец, главное правило – старайтесь принимать льняное семя в смолотом виде или готовить из него напитки. Причина в том, что наш организм не способен переварить плотную кожуру и получить необходимое количество полезных веществ, поэтому семечки выйдут из кишечника в натуральном виде.

При борьбе с лишним весом пьют настой 2 раза в день – утром и перед сном. Залейте 1 столовую ложку семени 2 стаканами кипятка, накройте крышкой и оставьте запариваться на ночь. Желательно каждый раз пить свежий настой, так сохранятся полезные свойства и вкусовые качества напитка. Поэтому с утра заварите еще одну порцию – вечернюю.

Отвар также полезно принимать при похудении, он дает мягкий эффект, а не стремительный результат, который излишне перегрузит организм. 1 столовую ложку продукта залейте 1 стаканом кипятка, сделайте на печи медленный огонь и варите, постоянно помешивая, в течение получаса.

Любители кисломолочных продуктов могут попробовать употреблять перед сном кефир с этими чудесными семечками. Начните добавлять 1 чайную ложку измельченных семян, постепенно за три недели доведите это количество до 3 чайных ложек на стакан напитка.

Кефир.

Похудение с помощью льняных зернышек – процесс небыстрый, однако, в большей степени безопасный. При постоянном применении можно сбросить до 2 кг в месяц.

Приготовление блюд

На самом деле, использование этих зерен в кулинарии ограничивается только вашей фантазией. Целые зернышки добавляйте в салаты, хлеб и другую выпечку. Панировка для котлет – почему бы и нет? Весьма оригинально. Те, кто начинает своей день с завтрака чемпиона – овсянки – могут разнообразить полюбившееся блюдо добавлением этих прекрасных семечек.

Хозяйкам на заметку – если у вас дома закончились куриные яйца, то вместо них для приготовления, например, фарша можно использовать льняной отвар, который прекрасно «склеит» ингредиенты в рецепте. Этому применению продукта будут особенно рады вегетарианцы, которым нужно заменить яйца в своем рационе.

Семя льна можно самостоятельно измельчить в кофемолке или блендере, однако, этот будет грубый помол. В таком виде семечки прекрасно дополнят кисломолочные продукты и смузи.

Покупную льняную муку прекрасно можно применять в хлебопечении. Однако если целиком испечь из нее буханку, то она, скорее всего, не поднимется. Испеките хлеб на обычной пшеничной муке, но добавьте 10 – 20% льняной – прекрасный вариант для тех, кто задумывается о похудении, но не может отказаться от хрустящей хлебной корочки. Калорийность продукта снижается в два раза!

Молотые семечки.

А вот жарить на льняном масле не рекомендуется. Дело в том, что в своем составе льняное масло имеет большое количество полиненасыщенных жиров, из-за чего оно сильно подвержено окислению. При нагревании становится канцерогенным, превращаясь, по сути, в яд, а вдобавок, теряет свои ценные свойства.

Особенно терпеливые могут попробовать самостоятельно прорастить семена – полезные свойства увеличатся в разы – и использовать их в своих рецептах.

Льняное семя для похудения – 5 оригинальных рецептов

Представляем вашему вниманию несколько вкусных идей о том, как разнообразить свой рацион, не потребляя лишних калорий.

Фруктовый смузи

Чем хороши смузи – экспериментировать с ингредиентами можно бесконечно! Перед приготовлением советуем замочить зерна в горячей воде на пару часов – так их легче будет измельчить. Хотя можно попробовать и с сухими семечками.

Ингредиенты:

  • зеленое яблоко;
  • банан;
  • пучок петрушки;
  • чайная ложка семян льна;
  • вода.

Приготовление:

Почистите фрукты и порежьте крупными кубиками, петрушку порубите. В стакан сложите все ингредиенты и добавьте воду до нужной вам консистенции. Измельчите погружным блендером. Вкусно и полезно!

Овсяная каша

Для тех, кто любит начинать свой день с пользой, но хочет разнообразить меню.

Овсяная каша.

Ингредиенты:

  • 200 граммов овсяных хлопьев;
  • 0,5 литра воды;
  • 0,5 литра молока;
  • 2 столовых ложки измельченного льняного семени;
  • 1 столовая ложка изюма;
  • сахар (по желанию);
  • щепотка соли.

Приготовление:

Воду и молоко влейте в кастрюлю, доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья, добавьте соль, сахар, если вам это необходимо, и варите около 20 минут на медленном огне, периодически помешивая. Затем добавьте промытый изюм и варите кашу до готовности. При подаче всыпьте измельченные семена и хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!

Льняная халва

Такая халва готовится очень быстро и просто. Прекрасный десерт для детей и тех, кто хочет похудеть.

Ингредиенты:

  • 200 граммов льняной муки;
  • 1 столовая ложка воды или апельсинового сока;
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры;
  • 3 столовых ложки меда;
  • сухофрукты (по желанию);
  • цельные семена льна (для украшения).

Приготовление:

В готовую муку влейте немного воды или апельсинового сока. Добавьте цедру апельсина, мед и сухофрукты. Если нужно, добавьте больше меда, чтобы масса получилась липкой. Сформируйте шарики и украсьте их семенами. Уберите в холодильник на несколько часов – полезный перекус готов! Или сразу намажьте еще не затвердевшую массу на хлеб или печенье – получится аналог всем известной арахисовой пасты. Вкусно!

Печенье с льняными семечками

Такое печенье очень удобно взять с собой в дорогу. Действительно, очень хороший перекус, обладающий полезными свойствами!

Ингредиенты:

  • 150 граммов пшеничной муки;
  • 0,5 чайных ложки разрыхлителя;
  • 0,5 чайных ложки сахара;
  • 1 столовая ложка семян льна;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 60 миллилитров воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Хорошо смешайте все сухие ингредиенты, добавьте холодную воду и растительное масло и замесите тесто. Уберите его в холодильник под пленку на 10 минут. Затем тонко раскатайте тесто, сформируйте печенье. Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Салат с апельсинами и куриным филе

Этот яркий и оригинальный салат понравится любителям попробовать что-то новенькое!

Салат с курицей.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе;
  • 2 крупных апельсина;
  • пучок листьев салата;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка льняного семени;
  • 1 столовая ложка апельсинового сока;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • соль (по вкусу)

Приготовление:

Залейте зернышки кипятком и оставьте набухать. Отварите куриное филе, нарежьте кубиками и посолите. Апельсины очистите от кожуры, разломите на дольки, снимите с них пленку и крупно нарежьте. Луковицу нашинкуйте полукольцами. Приготовьте заправку, смешав мед, оливковое масло и апельсиновый сок. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте получившимся соусом. Порвите руками листья салата и положите их на тарелку, сверху выложите салат.

Где купить семя льна?

Как часто вы открывали глянцевый журнал в надежде побаловать себя новым модным рецептом, но не находили под рукой нужных ингредиентов? Так и словосочетание «семена льна» поначалу вводит в ступор. Однако не все так сложно. Действительно, в супермаркетах этот полезный продукт сейчас найти непросто.

Но вам его с удовольствием предложат на рынках города в отделах с сухофруктами и орехами, а также в интернет-магазинах. Также их продают в аптеках на полках с товарами для здоровья.

Льняные семена.

А вот льняная мука стала все чаще появляться в магазинах города – присмотритесь, наверняка вы найдете ее на полках рядом с обычной пшеничной мукой.

Льняное масло, по старинке, можно приобрести в аптеках города.

Хранение

Хранить зерна, как и любые орехи и семечки, стоит в прохладном, темном и сухом месте. Дело в том, что в семенах содержится большое количество жиров, которые при неправильном содержании могут портиться и придавать продукту горечь. Идеальным вариантом длительного хранения семян является холодильник. Пластмассовые контейнеры или пакеты «зиплок» помогут сохранить свойства продукта в течение года.

Для ежедневного употребления подходят стеклянные, керамические либо жестяные банки с плотно закручивающейся крышкой. В таком виде зернышки не потеряют своих качеств в течение 3 месяцев.

Как еще можно применять льняные семена?

Благодаря богатому составу можно употреблять семена льна для похудения и одновременно с успехом применять в косметологии. Маски для лица с их использованием обладают прекрасными подтягивающими свойствами, кожа после них становится гладкой и мягкой. Примочки и компрессы эффективны при кожных заболеваниях, помогают фурункулам вскрыться. В рецептах красоты используют настои семян, также можно добавить измельченные плоды.

Применение семян льна при уходе за волосами дает эффект ламинирования. Волос разглаживается, питается силой по всей длине и обволакивается слизью, выделяемой семенами. Кроме того, ополаскивание волос отваром семян поможет избавиться от зуда на коже головы и повлиять на рост волос. При уходе не рекомендуется использовать цельные зерна, так как смыть их с волос потом будет достаточно проблематично.

Семя льна – лучшее решение для тех людей, кто следит за фигурой и заботится о своем здоровье. Этот прекрасный натуральный продукт завоевал любовь еще наших предков, а сейчас с успехом используется современными женщинами. Доступность, удобство применения и эффективность делают семя льна средством номер один для похудения.

Полезное видео

Смотрите видео «Полезные свойства семени льна для похудения»: