Худеем легко и просто на безуглеводной диете

Безуглеводная диета, как уже понятно названию, подразумевает под собой исключение из рациона углеводов, белки и жиры становятся основным источником энергии.

Если вы интересуетесь похудением в течение длительного времени, вы, вероятно, знакомы с диетами, которые в качестве источника энергии используют жир, а не углеводы. Принцип этих диет таков: исключить потребление большинства углеводов. Таким образом, организм человека переходит на иной режим, он перепрограммирует себя, чтобы использовать жир для получения энергии, так как углеводы недоступны внутри человеческого тела.

Когда человеческое тело достигает состояния кетоза — это процесс превращения жиров в кетоны — весь организм извлекает энергию из имеющегося жира и жиров, которые человек вновь потребляет. Теория глюконеогенеза также подтверждает этот принцип, потому что глицерин преобразуется из расщепления жиров.

Говоря в двух словах, для безуглеводного питания необходимо избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как отруби, каши, хлеб, картофель и макаронные изделия, рис, мучные изделия.

Продукты, содержащие углеводы.

В этом режиме питания нужно отказаться от привычных продуктов питания, которые входят в ежедневное меню практически каждого человека. Основное меню составят белки.

Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться со специалистом, хотя эта диета не считается слишком строгой или опасной для здоровья.

Полезные и вредные углеводы

Для того чтобы составить грамотное меню безуглеводного рациона, необходимо понимать, какие углеводы являются сложными, а какие быстрыми.

Вредные углеводы, они же быстрые

Этот вид углеводов организм человека быстро переваривает, и тратит их не на энергию, а накапливает жир. Также быстрые углеводы повышают уровень сахара в крови и только обостряют аппетит. Именно поэтому диабетикам прописывают питание с низким содержанием углеводов.

К быстрым углеводам относятся макаронные изделия, сладкие блюда, картофель, некоторые фрукты, алкоголь.

Макаронные изделия.

Полезные углеводы, они же сложные

На переваривание сложных углеводов организм тратит много энергии. Этот вид углеводов не портит фигуру, чувство насыщения сохраняется на долго, улучшается метаболизм.

К полезным углеводам относятся овощи, бобовые (исключение соя), зерновые злаки.

Таблица калорийности

При составление низкоуглеводной программы питания необходима помощь специального перечня продуктов. В таблице представлены наиболее часто встречающие продукты на столе у каждого человека.
Таблица поможет проанализировать продукт полностью, так как бывают продукты низкоуглеводные, но при этом калорийные, что совсем не кстати на этапе похудения.

Список будет полезен не только на период похудения, но и после, для того чтобы не набрать вес.

Белки, жиры, и углеводы рассчитаны на 100 гр. продукта.

Овощи

Калорийность овощей.

Мясо и Птица

Калорийность мяса.

Рыба и морепродукты

Калорийность рыбы.

Вкусные рецепты безуглеводной диеты

Ваше меню не должно состоять только из отварной куриной грудки, оно должно быть достаточно разнообразным, чтобы организм получал все необходимые ему питательные элементы. Побольше экспериментируйте, люди которые долго придерживаются диеты, изобретают свои личные рецепты блюд.

Пицца Митца

Одним из таких экспериментальных рецептов стала ныне очень популярная диетическая пицца — митца. Её основой служит не тесто, а рубленная куриная грудка, или фарш (куриный, индейки). Далее используются продукты, что и в обычной пицце: грибы, сыр, помидоры, или другие овощи на ваше усмотрение.

Пицца Митца.

Куриная печень в сметанном соусе

Печень тщательно помыть, очистить, обжарить на сухой сковороде, пока она не приобретет коричневатый оттенок. Когда вся жидкость выпарится, добавьте к печени измельченный лук. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте сметаны, сыр жирностью не более 30%, немного посолите. Тушите под крышкой 15 минут, за 5 минут до готовности добавьте зелень.

Куриная печень в соусе.

Овсяноблин

Станет отличным вариантом для завтрака. Для его приготовления понадобятся овсяные хлопья (лучше брать хлопья долгой варки), 1 яйцо, ¼ стакан молока.

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья необходимо измельчить в блендере, практически до консистенции грубой муки.
  2. Далее в миске смешать муку, яйцо, молоко, венчиком перемешать до однородной массы, без комочков.
  3. Получившуюся массу вылить на антипригарную сковороду, жарить 3 — 4 минуты без использования масла.
  4. В качестве начинки можно использовать огромное количество вариаций, например, банан, нежирный сыр. Начинку необходимо пожарить или добавить в сыром виде

Блинчики с овсянкой.

Еще варианты начинки: мед с орешками или творогом (мягкий творог можно сочетать с помидором, ягодами, фруктами), арахисовая паста, не жирно приготовленное мясо также станет отличной начинкой.

Салат

Простой, но безумно вкусный салат. Понадобятся руккола, консервированный тунец в собственном соку, помидоры черри, заправить блюдо нужно 1 ч. л. оливкового масла.

Меню на две недели

Для поддержания жизненной энергии всё же необходимо иногда употреблять сложные углеводы, они должны приходиться на первую половину дня.

Общий вес порции для одного приема пищи не должен превышать 200 гр.

Рацион худеющего человека рассчитан на 1200 — 1500 калорий, в зависимости от роста.

1 день:

  • завтрак: овсяноблин с бананом, кофе без сахара;
  • перекус: творог до 5% жирности с орехами;
  • обед: кусочек рыбы нежирного сорта, запеченный в фольге в духовке;
  • перекус: овощной салат заправленный оливковым маслом;
  • ужин: варёная куриная грудка.

Творог с фруктами.

2 день:

  • завтрак: овсяная каша на воде с сыром не больше 30% жирности, кофе;
  • перекус: хлебец с помидором и сыром, расплавленным в микроволновой печи;
  • обед: пицца Митца;
  • перекус: творог;
  • ужин: салат с отварной куриной грудкой, помидором, салатным листом, заправленный оливковым маслом.

Салат из свежих овощей.

3 день:

  • завтрак: карамельный хлебец, натуральный йогурт с ягодами;
  • перекус: творог с бананом;
  • обед: гречневая каша на воде с куриной печенью в сметанном соусе;
  • перекус: овощной салат с оливковым маслом;
  • ужин: куриная грудка, жареная на сухом гриле.

Рулет с куриной грудкой.

4 день:

  • завтрак: омлет с ветчиной, кофе;
  • перекус: 1 куриное яйцо, стакан ананасового сока;
  • обед: запеченная красная рыба, овощной салат;
  • перекус: 2 большие сливы;
  • ужин: запеченная говядина со свежим помидором.

Запеченный лосось.

5 день:

  • завтрак: овсяная каша с бананом;
  • перекус: гранат, орешки кешью;
  • обед: бурый рис с тушеной куриной грудкой;
  • перекус: тыква из духовки;
  • ужин: отварная говядина и свежий огурец.

Отварная говядина.

6 день:

  • завтрак: 2 хлебца с творожным сыром и слабосоленой семгой;
  • перекус: 2 груши;
  • обед: пицца Митца;
  • перекус: творог;
  • ужин: салат с тунцом.

Груши в тарелке.

7 день:

  • завтрак: овсяная каша с сыром;
  • перекус: 2 хлебца с творожным сыром и слабосоленой семгой;
  • обед: киноа с отварной куриной грудкой;
  • перекус: творог с ягодами;
  • ужин: овощное рагу с говядиной.

Творог с ягодами.

8 день:

  • завтрак: яичница с сыром и зеленью;
  • перекус: кефир, 2 карамельных хлебца;
  • обед: гаспачо;
  • перекус: кефир;
  • ужин: мясо по-французски.

Суп гаспачо.

9 день:

  • завтрак: сырники с кофе;
  • перекус: натуральный йогурт;
  • обед: говядина на сухом гриле, отварная капуста брокколи;
  • перекус: овощной салат;
  • ужин: овощной салат и отварная куриная грудка.

Овощной салат.

10 день: меню 2-го дня.

11 день:

  • завтрак: белковый омлет с помидорами;
  • перекус: апельсин;
    обед: 2 куриные котлеты с отварной гречкой;
  • перекус: кефир;
  • ужин: салат с тунцом.

Омлет с помидорами.

12 день: меню 6-го дня.

13 день:

  • завтрак: овсяная каша;
  • перекус: 2 груши;
  • обед: гречка с печенью в сметанном соусе;
  • перекус: творог;
  • ужин: отварное куриное филе и помидор.

Овсяная каша.

14 день: меню 4-го дня.

Как правильно выходить из диеты

Для того чтобы лишний вес, с которым так долго боролись, не вернулся, выходить из диеты необходимо плавно. Постепенно добавляйте в меню больше углеводов, на завтрак и обед распределяйте больше всего калорий, на ужин также вводите больше углеводов.

Физические упражнения рекомендуется сделать частью жизни. Необязательно посещать душный тренажерный зал, занимайтесь тем, что доставляет вам удовольствие, пусть это будут плавание, походы, верховая езда, теннис, аэробика, бокс. Главное — не сидеть на диване.

Полноценный 8-часовой сон и отказ от вредных привычек также сказываются на идеальных формах.

Отзывы о безуглеводной диете для похудения

Мария

Долгие годы моими проблемными зонами были живот и бока, вес был в норме, но эти места не давали мне покоя. Эта диета стала для меня спасением, я считаю её лучшей, её основа — это не полное исключение углеводов, а уменьшение их количества. Благодаря этой диете я повысила свою мышечную массу, а проблемные зоны исчезли. За первые 2 недели — минус 5 кг.

Василиса

Практически у всех диет есть свои минусы, так и у этой, несомненно высокая нагрузка на печень и почки, сильно уходит грудь. Несомненный плюс — быстрая потеря веса. Диета сытная, чувство голода не ощущается, так как нет ограничений по употреблению белковой пищи. Всё же я рекомендую исключить из рациона только вредные углеводы, полезные оставить хотя бы на завтрак.

Девушка ест салат.

Светлана

Лишний вес тает просто на глазах, мышцы заметно растут. Диетолог порекомендовал мне эту диету, составил рацион, даётся она очень легко.

Елизавета

Слышала много хороших отзывов, но такое питание совсем не для меня, белок без углеводов мне не вкусен, постоянно хочется хлеба и сладкого, хожу злая. Больше 3 дней не выдерживаю, срываюсь, перешла на простое правильное питание. Хожу в зал через день, да, результат будет не такой быстрый, как на этой диете, но я лучше подожду, чем буду на всех срываться.

Оксана

Сколько лет я пыталась похудеть, и все безрезультатно, оказывается, секрет был в правильно расписанном рационе, частых приемах пищи, чтобы практически не чувствовалось чувство голода. Спортом занималась дома, по программе Джилиан Майклс, за 4 месяца 20 килограмм как ни бывало, основной вес ушел в первые 2 месяца, остальные 5 килограмм дались очень сложно. Диетой осталась очень довольна.

Советы и рекомендации

В дополнение к диете предлагаем воспользоваться некоторыми рекомендациями для достижения стойкого результата:

  1. Исключите из рациона сладости, готовые соусы, сливки, жареное, мучное и все продукты с высоким содержанием жира.
  2. Есть нужно часто, но маленькими порциями. Не ходите голодными, ешьте каждые 3 — 4 часа. Один прием пищи — около 200 грамм, на помощь придут маленькие тарелки, с их помощью можно «обмануть» организм.
  3. Масло рекомендуется заменить на оливковое, так как оно обогащено Омега-3, а значит, в нем большая польза для организма, но и с ним нужно быть осторожнее. Не больше 2 столовых ложек в каждый прием пищи.
  4. Здоровое питание следует сопроводить регулярными физическими упражнениями, они не только улучшат здоровье, но и результат появится в разы быстрее.
  5. Потребляйте больше белого мяса.
  6. Замените сахар на стевию.
  7. Потребление молочных продуктов также нужно регулировать. Йогурт и молоко следует брать без добавок, с максимально низким процентом жира. Привычный всем сыр с 45% жирности заменить на продукт с жирностью до 30%. Творог — до 5% жирности.
  8. Специи добавят разнообразия вкусу блюда, но следите за составом, он должен быть максимально прост, состоять из 1 — 2 ингредиентов, и никакой соли.
  9. Лучшим десертом станут фрукты.

Девушка у холодильника.

Достоинства и недостатки безуглеводной диеты

Плюсы:

  • быстрая потеря веса;
  • вода в организме не задерживается;
  • нет никаких ограничений на употребление белка и здоровых жиров.

Минусы:

  1. Побочные эффекты такого питания — это усталость и низкий уровень энергии, особенно в самом начале. Восполнить недостаток можно с помощью пищевых добавок, витаминов.
  2. При долгосрочном соблюдение такого режима питания могут наблюдаться подагра и остеопороз.
  3. В связи с высоким потреблением белка могут увеличится уровень холестерина и риск возникновения проблем с сердцем.

Теперь, когда вы имеете некоторое представление о безуглеводной диете, вы можете принять решение, предварительно посоветовавшись с вашим врачом и диетологом, подходит ли вам такой режим питания. Если всё-таки выбор сделан в пользу этой диеты, добавьте хотя бы 30 минут в день физических упражнений, и результат не заставит себя долго ждать. Пора брать себя в руки, ведь скоро лето. Удачи!

Полезное видео

Смотрите видео «Лучший диетолог Алексей Ковальков о белково-жировой диете»: